水産練り製品 焼き抜きかまぼこ とその他 ほや 生の栄養素を比較
水産練り製品 焼き抜きかまぼことその他 ほや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 焼き抜きかまぼこ | その他 ほや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 88.8 | -16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 5 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 27 | 33 | -6 | mg | | 脂質 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.6 | 1.1 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 0.8 | 6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 4.6 | -2 | g | | ナトリウム | 930 | 1300 | -370 | mg | | カリウム | 100 | 570 | -470 | mg | | カルシウム | 25 | 32 | -7 | mg | | マグネシウム | 16 | 41 | -25 | mg | | リン | 60 | 55 | 5 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 32 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 3.3 | -0.9 | g | | 備考 | | 試料： まぼや、あかぼや
廃棄部位： 外皮及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |