水産練り製品 焼き抜きかまぼこ と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
水産練り製品 焼き抜きかまぼこと魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 焼き抜きかまぼこ | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 14.9 | 57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 54.7 | -54.7 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 66.6 | -50.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | コレステロール | 27 | 720 | -693 | mg | | 脂質 | 1 | 5.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.6 | 15.2 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 0.3 | 7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 12.5 | -9.9 | g | | ナトリウム | 930 | 710 | 220 | mg | | カリウム | 100 | 1600 | -1500 | mg | | カルシウム | 25 | 2500 | -2475 | mg | | マグネシウム | 16 | 190 | -174 | mg | | リン | 60 | 2300 | -2240 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.79 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 2 | 30 | -28 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 29 | -25.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 65 | -64.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 230 | -228 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 3.74 | -3.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |