水産練り製品 焼き抜きかまぼこ と魚類 （あじ類） むろあじ 開き干しの栄養素を比較
水産練り製品 焼き抜きかまぼこと魚類 （あじ類） むろあじ 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 焼き抜きかまぼこ | 魚類 （あじ類） むろあじ 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 67.9 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.9 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 22.9 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | コレステロール | 27 | 66 | -39 | mg | | 脂質 | 1 | 6.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.6 | 5.6 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 930 | 830 | 100 | mg | | カリウム | 100 | 320 | -220 | mg | | カルシウム | 25 | 43 | -18 | mg | | マグネシウム | 16 | 35 | -19 | mg | | リン | 60 | 260 | -200 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 2 | 7 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 18 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 5 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |