水産練り製品 す巻きかまぼこ と鶏卵 卵白 乾燥卵白の栄養素を比較
水産練り製品 す巻きかまぼこと鶏卵 卵白 乾燥卵白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 す巻きかまぼこ | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.8 | 7.1 | 68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 77 | -77 | g | | たんぱく質 | 12 | 86.5 | -74.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | コレステロール | 19 | 25 | -6 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 9.8 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 0.2 | 8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 5.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 870 | 1300 | -430 | mg | | カリウム | 85 | 1300 | -1215 | mg | | カルシウム | 25 | 60 | -35 | mg | | マグネシウム | 13 | 48 | -35 | mg | | リン | 60 | 110 | -50 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 2.09 | -2.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 23 | -20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 43 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |