水産練り製品 す巻きかまぼこ と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
水産練り製品 す巻きかまぼこと畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 す巻きかまぼこ | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.8 | 64.2 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.1 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 12 | 19.5 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 14.3 | -13.7 | g | | コレステロール | 19 | 71 | -52 | mg | | 脂質 | 0.8 | 15.1 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.4 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 0.2 | 8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1 | 1.7 | g | | ナトリウム | 870 | 48 | 822 | mg | | カリウム | 85 | 330 | -245 | mg | | カルシウム | 25 | 4 | 21 | mg | | マグネシウム | 13 | 22 | -9 | mg | | リン | 60 | 190 | -130 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 1 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 11.1 %、筋間脂肪： 3.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |