水産練り製品 す巻きかまぼこ と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
水産練り製品 す巻きかまぼこと魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 す巻きかまぼこ | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.8 | 68.9 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.4 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 12 | 19.2 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 7.3 | -6.7 | g | | コレステロール | 19 | 67 | -48 | mg | | 脂質 | 0.8 | 9.2 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 6.3 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | 0.2 | 8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 870 | 81 | 789 | mg | | カリウム | 85 | 270 | -185 | mg | | カルシウム | 25 | 74 | -49 | mg | | マグネシウム | 13 | 30 | -17 | mg | | リン | 60 | 230 | -170 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 48 | -48 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 1 | 32 | -31 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 16 | -15.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 10 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.14 | -1.08 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |