水産練り製品 昆布巻きかまぼこ とチンゲンサイ 葉 油いための栄養素を比較
水産練り製品 昆布巻きかまぼことチンゲンサイ 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 昆布巻きかまぼこ | チンゲンサイ 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 92.6 | -16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 0.8 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | コレステロール | 17 | 0 | 17 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.2 | 0.7 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 2.2 | 8.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | ナトリウム | 950 | 31 | 919 | mg | | カリウム | 430 | 230 | 200 | mg | | カルシウム | 70 | 92 | -22 | mg | | マグネシウム | 39 | 16 | 23 | mg | | リン | 55 | 27 | 28 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3000 | -3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 3000 | -2925 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 250 | -244 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 62 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 備考 | 昆布 10 %を使用したもの | しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |