水産練り製品 昆布巻きかまぼこ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの栄養素を比較
水産練り製品 昆布巻きかまぼこと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 昆布巻きかまぼこ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 60.9 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 12.5 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 20.5 | -20.2 | g | | コレステロール | 17 | 64 | -47 | mg | | 脂質 | 0.5 | 21 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.2 | 4.6 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 2.9 | 8.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 950 | 830 | 120 | mg | | カリウム | 430 | 180 | 250 | mg | | カルシウム | 70 | 9 | 61 | mg | | マグネシウム | 39 | 13 | 26 | mg | | リン | 55 | 210 | -155 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.9 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 4 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.88 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | g | | 備考 | 昆布 10 %を使用したもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |