水産練り製品 昆布巻きかまぼこ と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの栄養素を比較
水産練り製品 昆布巻きかまぼこと魚類 （あじ類） むろあじ くさやの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 昆布巻きかまぼこ | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 38.6 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 49.9 | -41 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | コレステロール | 17 | 110 | -93 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.2 | 1.3 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11 | 0.3 | 10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 8.2 | -5 | g | | ナトリウム | 950 | 1600 | -650 | mg | | カリウム | 430 | 850 | -420 | mg | | カルシウム | 70 | 300 | -230 | mg | | マグネシウム | 39 | 65 | -26 | mg | | リン | 55 | 810 | -755 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | ビタミンD | Tr | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 26 | -24.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.64 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 7 | 26 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.09 | -1.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 4.1 | -1.7 | g | | 備考 | 昆布 10 %を使用したもの | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |