水産練り製品 かに風味かまぼこ とでん粉 おおうばゆりでん粉の栄養素を比較
水産練り製品 かに風味かまぼことでん粉 おおうばゆりでん粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 かに風味かまぼこ | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 16.2 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 0.1 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 17 | | 17 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 88.3 | -88.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 80.2 | -80.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 82.8 | -73.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 83.6 | -74.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | Tr | 2.6 | g | | ナトリウム | 850 | 1 | 849 | mg | | カリウム | 76 | 1 | 75 | mg | | カルシウム | 120 | 5 | 115 | mg | | マグネシウム | 19 | 1 | 18 | mg | | リン | 77 | 6 | 71 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 21 | | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンD | 1 | | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | | 0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | Tr | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 別名： かにかま | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |