水産練り製品 かに風味かまぼこ と畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生の栄養素を比較
水産練り製品 かに風味かまぼこと畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 かに風味かまぼこ | 畜肉類 しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 74.4 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.5 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 22.6 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | コレステロール | 17 | 52 | -35 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 3.6 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 0.1 | 9.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 850 | 51 | 799 | mg | | カリウム | 76 | 380 | -304 | mg | | カルシウム | 120 | 3 | 117 | mg | | マグネシウム | 19 | 26 | -7 | mg | | リン | 77 | 220 | -143 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 21 | 3 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 3 | 18 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.58 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 3 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.7 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 別名： かにかま | 試料： ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |