その他 ほや 塩辛 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
その他 ほや 塩辛と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ほや 塩辛 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 3.9 | 75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 37.8 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 34 | 0 | 34 | mg | | 脂質 | 1.1 | 14.7 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 20.7 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 39.5 | -35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 0 | 1400 | mg | | カリウム | 79 | 1400 | -1321 | mg | | カルシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | マグネシウム | 25 | 200 | -175 | mg | | リン | 75 | 720 | -645 | mg | | 鉄 | 3 | 12 | -9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 6 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.13 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.86 | -2.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 19 | -17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.73 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 9.7 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.56 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 13 | 460 | -447 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |