その他 ほや 塩辛 と米 ［うるち米製品］ 玄米粉の栄養素を比較
その他 ほや 塩辛と米 ［うるち米製品］ 玄米粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ほや 塩辛 | 米 ［うるち米製品］ 玄米粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 4.6 | 75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 7.1 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | コレステロール | 34 | 0 | 34 | mg | | 脂質 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 84.8 | -84.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 77.1 | -77.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 82.6 | -78.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 84.1 | -80.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 3 | 1397 | mg | | カリウム | 79 | 230 | -151 | mg | | カルシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | マグネシウム | 25 | 110 | -85 | mg | | リン | 75 | 290 | -215 | mg | | 鉄 | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.49 | -2.41 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 6.1 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 13 | 9 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | | 焙煎あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |