その他 ほや 塩辛 と魚類 しまあじ 養殖 生の栄養素を比較
その他 ほや 塩辛と魚類 しまあじ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ほや 塩辛 | 魚類 しまあじ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 68.9 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 21.9 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 6.6 | -6 | g | | コレステロール | 34 | 71 | -37 | mg | | 脂質 | 1.1 | 8 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 1.5 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 53 | 1347 | mg | | カリウム | 79 | 390 | -311 | mg | | カルシウム | 14 | 16 | -2 | mg | | マグネシウム | 25 | 29 | -4 | mg | | リン | 75 | 250 | -175 | mg | | 鉄 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 8.3 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 3.2 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 2 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.88 | -0.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |