その他 ほや 生 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
その他 ほや 生とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ほや 生 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 6.3 | 82.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 5 | 23.3 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | コレステロール | 33 | 0 | 33 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 49 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.9 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 61.5 | -60.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 6.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 610 | 690 | mg | | カリウム | 570 | 970 | -400 | mg | | カルシウム | 32 | 1300 | -1268 | mg | | マグネシウム | 41 | 120 | -79 | mg | | リン | 55 | 360 | -305 | mg | | 鉄 | 5.7 | 5.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 3.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.57 | -0.38 | mg | | マンガン | | 1.03 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 68 | -68 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.7 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 32 | 17 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.25 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | 備考 | 試料： まぼや、あかぼや
廃棄部位： 外皮及び内臓 | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |