その他 ほや 生 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
その他 ほや 生とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ほや 生 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 56.3 | 32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 5 | 6 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.4 | -9.9 | g | | コレステロール | 33 | 200 | -167 | mg | | 脂質 | 0.8 | 11.4 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 25.3 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 23.8 | -23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 26.8 | -25.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 25.5 | -24.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 73 | 1227 | mg | | カリウム | 570 | 100 | 470 | mg | | カルシウム | 32 | 65 | -33 | mg | | マグネシウム | 41 | 7 | 34 | mg | | リン | 55 | 70 | -15 | mg | | 鉄 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.3 | 5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 32 | 27 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.91 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 備考 | 試料： まぼや、あかぼや
廃棄部位： 外皮及び内臓 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |