その他 ほや 生 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
その他 ほや 生と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ほや 生 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 27.8 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.4 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 5 | 17.3 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 30.6 | -30.1 | g | | コレステロール | 33 | 50 | -17 | mg | | 脂質 | 0.8 | 32.3 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 23.2 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 20 | -19.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.6 | 2.5 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1300 | 820 | 480 | mg | | カリウム | 570 | 260 | 310 | mg | | カルシウム | 32 | 24 | 8 | mg | | マグネシウム | 41 | 22 | 19 | mg | | リン | 55 | 240 | -185 | mg | | 鉄 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 1.3 | 4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | マンガン | | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 9 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 32 | 9 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | g | | 備考 | 試料： まぼや、あかぼや
廃棄部位： 外皮及び内臓 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |