その他 ほや 生 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の栄養素を比較
その他 ほや 生と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ほや 生 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 69 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 5 | 14.5 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 13.2 | -12.7 | g | | コレステロール | 33 | 160 | -127 | mg | | 脂質 | 0.8 | 15.5 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | (Tr) | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | (Tr) | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 1 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 85 | 1215 | mg | | カリウム | 570 | 240 | 330 | mg | | カルシウム | 32 | 5 | 27 | mg | | マグネシウム | 41 | 15 | 26 | mg | | リン | 55 | 170 | -115 | mg | | 鉄 | 5.7 | 5.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 2.3 | 3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.32 | -0.13 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 700 | -700 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 700 | -700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.1 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 9.4 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 32 | 43 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 4.41 | -4.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 備考 | 試料： まぼや、あかぼや
廃棄部位： 外皮及び内臓 | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |