その他 ほや 生 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の栄養素を比較
その他 ほや 生と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ほや 生 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 64.1 | 24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.5 | -22.5 | g | | たんぱく質 | 5 | 27.2 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | g | | コレステロール | 33 | 59 | -26 | mg | | 脂質 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 5.4 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 1.2 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1300 | 25 | 1275 | mg | | カリウム | 570 | 400 | 170 | mg | | カルシウム | 32 | 3 | 29 | mg | | マグネシウム | 41 | 38 | 3 | mg | | リン | 55 | 270 | -215 | mg | | 鉄 | 5.7 | 1 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | マンガン | | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 88 | -88 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 900 | -900 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 900 | -900 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.1 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 3.2 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 32 | 12 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.28 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | 試料： まぼや、あかぼや
廃棄部位： 外皮及び内臓 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |