その他 なまこ このわた とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
その他 なまこ このわたとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 なまこ このわた | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 8.5 | 71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 14.6 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 39.8 | -38.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 70.8 | -70.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 5.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 25 | 1775 | mg | | カリウム | 330 | 2200 | -1870 | mg | | カルシウム | 41 | 150 | -109 | mg | | マグネシウム | 95 | 140 | -45 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 4 | 7.7 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.44 | 3.34 | -2.9 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 710 | -635 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 59 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 120 | -97 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.41 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 8 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 11 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 78 | 99 | -21 | μg | | パントテン酸 | 2.13 | 3.1 | -0.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 備考 | 内臓を塩辛にしたもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |