その他 なまこ このわた と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 生の栄養素を比較
その他 なまこ このわたと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 なまこ このわた | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 71.7 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 20.4 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 5.7 | -5 | g | | コレステロール | 3 | 57 | -54 | mg | | 脂質 | 1.8 | 6.7 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 6.1 | 1 | 5.1 | g | | ナトリウム | 1800 | 69 | 1731 | mg | | カリウム | 330 | 340 | -10 | mg | | カルシウム | 41 | 4 | 37 | mg | | マグネシウム | 95 | 22 | 73 | mg | | リン | 170 | 190 | -20 | mg | | 鉄 | 4 | 2.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.01 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 60 | 3 | 57 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 3 | 63 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 5 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.24 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 4.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 8.9 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 3.4 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 78 | 8 | 70 | μg | | パントテン酸 | 2.13 | 1.16 | 0.97 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 備考 | 内臓を塩辛にしたもの | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |