その他 なまこ このわた と魚類 （さば類） ごまさば 生の栄養素を比較
その他 なまこ このわたと魚類 （さば類） ごまさば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 なまこ このわた | 魚類 （さば類） ごまさば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 70.7 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.9 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 23 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 3.7 | -3 | g | | コレステロール | 3 | 59 | -56 | mg | | 脂質 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.3 | 4.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 66 | 1734 | mg | | カリウム | 330 | 420 | -90 | mg | | カルシウム | 41 | 12 | 29 | mg | | マグネシウム | 95 | 33 | 62 | mg | | リン | 170 | 260 | -90 | mg | | 鉄 | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.01 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 8 | 52 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 8 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 4 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.17 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.28 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 15 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 20 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.65 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 13 | -2 | μg | | 葉酸 | 78 | 10 | 68 | μg | | パントテン酸 | 2.13 | 0.72 | 1.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 備考 | 内臓を塩辛にしたもの | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |