その他 なまこ このわた と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
その他 なまこ このわたと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 なまこ このわた | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 15.2 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64.2 | -64.2 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 77.1 | -65.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | コレステロール | 3 | 180 | -177 | mg | | 脂質 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 14.8 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1800 | 130 | 1670 | mg | | カリウム | 330 | 940 | -610 | mg | | カルシウム | 41 | 28 | 13 | mg | | マグネシウム | 95 | 70 | 25 | mg | | リン | 170 | 790 | -620 | mg | | 鉄 | 4 | 5.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.44 | | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 60 | Tr | 60 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | (Tr) | 66 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.5 | 0.35 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 45 | -40.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 61 | -54.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.53 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 15 | -4 | μg | | 葉酸 | 78 | 11 | 67 | μg | | パントテン酸 | 2.13 | 0.82 | 1.31 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | g | | 備考 | 内臓を塩辛にしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |