その他 なまこ 生 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
その他 なまこ 生とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 なまこ 生 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 13.5 | 78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 8.7 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 10.2 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 71.3 | -70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 64.9 | -64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 68.9 | -67.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 71.6 | -71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 680 | 2 | 678 | mg | | カリウム | 54 | 470 | -416 | mg | | カルシウム | 72 | 19 | 53 | mg | | マグネシウム | 160 | 220 | -60 | mg | | リン | 25 | 390 | -365 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.17 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 78 | 0 | 78 | μg | | セレン | 37 | 13 | 24 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 43 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 44 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.54 | -0.83 | mg | | ビオチン | 2.6 | 18 | -15.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |