その他 しゃこ 茹で物 と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
その他 しゃこ 茹で物と（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しゃこ 茹で物 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 83.8 | -6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 0.5 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 0.7 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | コレステロール | 150 | 5 | 145 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 9.4 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 9.1 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 10.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.7 | -12.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 310 | 390 | -80 | mg | | カリウム | 230 | 240 | -10 | mg | | カルシウム | 88 | 26 | 62 | mg | | マグネシウム | 40 | 10 | 30 | mg | | リン | 250 | 27 | 223 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | 銅 | 3.46 | 0.03 | 3.43 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 180 | 25 | 155 | μg | | α-カロテン | 0 | 3300 | -3300 | μg | | β-カロテン | 15 | 8600 | -8585 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 10000 | -9985 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 880 | -700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 0.6 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 15 | 17 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | 備考 | ゆでしゃこ（むきみ） | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |