その他 しゃこ 茹で物 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
その他 しゃこ 茹で物と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しゃこ 茹で物 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 15.4 | 61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 41.1 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 44 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 27.6 | -26.8 | g | | コレステロール | 150 | 96 | 54 | mg | | 脂質 | 1.7 | 30.8 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 8 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 310 | 1500 | -1190 | mg | | カリウム | 230 | 120 | 110 | mg | | カルシウム | 88 | 1300 | -1212 | mg | | マグネシウム | 40 | 55 | -15 | mg | | リン | 250 | 850 | -600 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 7.3 | -4 | mg | | 銅 | 3.46 | 0.15 | 3.31 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | 230 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 120 | -105 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 240 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.68 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 10 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 2.5 | 10.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 10 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | 備考 | ゆでしゃこ（むきみ） | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |