その他 しゃこ 茹で物 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
その他 しゃこ 茹で物と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しゃこ 茹で物 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 3.2 | 74 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 24.8 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 30.3 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 52.9 | -52.1 | g | | コレステロール | 150 | 2300 | -2150 | mg | | 脂質 | 1.7 | 62.9 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 15.7 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 310 | 80 | 230 | mg | | カリウム | 230 | 190 | 40 | mg | | カルシウム | 88 | 280 | -192 | mg | | マグネシウム | 40 | 29 | 11 | mg | | リン | 250 | 1000 | -750 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 3.46 | 0.16 | 3.3 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | 630 | -450 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 6 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 45 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 630 | -450 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 9.9 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.42 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.82 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 6.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 3.8 | 9.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 250 | -235 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | ゆでしゃこ（むきみ） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |