その他 しゃこ 茹で物 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
その他 しゃこ 茹で物と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しゃこ 茹で物 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 10.3 | 66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 10.9 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 13.4 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 17.5 | -16.7 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.7 | 19.6 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 25.3 | -25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 32.9 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.8 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 310 | 7 | 303 | mg | | カリウム | 230 | 1500 | -1270 | mg | | カルシウム | 88 | 35 | 53 | mg | | マグネシウム | 40 | 850 | -810 | mg | | リン | 250 | 2000 | -1750 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 5.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 3.46 | 0.48 | 2.98 | mg | | マンガン | 0.13 | 15 | -14.87 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 180 | 0 | 180 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 3.12 | -2.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 35 | -33.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 38 | -33.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.27 | -3.21 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 15 | 180 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 4.43 | -4.13 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | ゆでしゃこ（むきみ） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |