その他 しゃこ 茹で物 と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
その他 しゃこ 茹で物と貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しゃこ 茹で物 | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 76 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 12.3 | 3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 15.4 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | コレステロール | 150 | 130 | 20 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 8.7 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 310 | 100 | 210 | mg | | カリウム | 230 | 66 | 164 | mg | | カルシウム | 88 | 250 | -162 | mg | | マグネシウム | 40 | 11 | 29 | mg | | リン | 250 | 200 | 50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 4 | -0.7 | mg | | 銅 | 3.46 | 0.61 | 2.85 | mg | | マンガン | 0.13 | 7.3 | -7.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | 57 | 123 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 15 | 220 | -205 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 230 | -215 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 76 | 104 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 3.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 5 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 82 | -69 | μg | | 葉酸 | 15 | 37 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.35 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | ゆでしゃこ（むきみ） | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |