その他 しゃこ 茹で物 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの栄養素を比較
その他 しゃこ 茹で物と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しゃこ 茹で物 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 19.4 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | | 15.3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 64.9 | -45.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | コレステロール | 150 | 700 | -550 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 2 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 11.6 | -9.9 | g | | ナトリウム | 310 | 1200 | -890 | mg | | カリウム | 230 | 1200 | -970 | mg | | カルシウム | 88 | 2000 | -1912 | mg | | マグネシウム | 40 | 310 | -270 | mg | | リン | 250 | 1200 | -950 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 4.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 3.46 | 3.34 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | Tr | 180 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | (Tr) | 180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 7.2 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 17 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 11 | 2 | μg | | 葉酸 | 15 | 230 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.16 | -0.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | 備考 | ゆでしゃこ（むきみ） | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |