その他 しゃこ 茹で物 と魚類 （たら類） すけとうだら すきみだらの栄養素を比較
その他 しゃこ 茹で物と魚類 （たら類） すけとうだら すきみだらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しゃこ 茹で物 | 魚類 （たら類） すけとうだら すきみだら | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 38.2 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 32.3 | -17 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 40.5 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | コレステロール | 150 | 140 | 10 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 8.4 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 20.9 | -19.2 | g | | ナトリウム | 310 | 7400 | -7090 | mg | | カリウム | 230 | 540 | -310 | mg | | カルシウム | 88 | 130 | -42 | mg | | マグネシウム | 40 | 54 | -14 | mg | | リン | 250 | 340 | -90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | 銅 | 3.46 | 0.09 | 3.37 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | Tr | 180 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | (Tr) | 180 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 1.1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 9.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 2.5 | 10.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 7 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.43 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 18.8 | -18 | g | | 備考 | ゆでしゃこ（むきみ） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |