その他 くらげ 塩蔵 塩抜き と（ひらたけ類） エリンギ 生の栄養素を比較
その他 くらげ 塩蔵 塩抜きと（ひらたけ類） エリンギ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 くらげ 塩蔵 塩抜き | （ひらたけ類） エリンギ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 90.2 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 2.8 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 31 | 0 | 31 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 6 | -6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 110 | 2 | 108 | mg | | カリウム | 1 | 340 | -339 | mg | | カルシウム | 2 | Tr | 2 | mg | | マグネシウム | 4 | 12 | -8 | mg | | リン | 26 | 89 | -63 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 65 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.16 | -1.16 | mg | | ビオチン | | 6.9 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |