その他 おきあみ 茹で物 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
その他 おきあみ 茹で物とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 茹で物 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 16 | 63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | | 9.2 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 16.6 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 62 | Tr | 62 | mg | | 脂質 | 3 | 1 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 46.3 | -46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 20.1 | -16.7 | g | | ナトリウム | 620 | 4500 | -3880 | mg | | カリウム | 200 | 810 | -610 | mg | | カルシウム | 350 | 920 | -570 | mg | | マグネシウム | 110 | 880 | -770 | mg | | リン | 310 | 280 | 30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.83 | 0.86 | 0.97 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.32 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 8600 | -8587 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 710 | -560 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.3 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.92 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.2 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.3 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 36 | 280 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.88 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 38 | -37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 11.4 | -9.8 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |