その他 おきあみ 茹で物 と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
その他 おきあみ 茹で物と（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 茹で物 | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 24.4 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 5.2 | 4 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 6.5 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 3 | 0.9 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 23.6 | -18 | g | | 食物繊維総量 | | 28.2 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 50.2 | -50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 18 | -14.6 | g | | ナトリウム | 620 | 2100 | -1480 | mg | | カリウム | 200 | 4800 | -4600 | mg | | カルシウム | 350 | 650 | -300 | mg | | マグネシウム | 110 | 520 | -410 | mg | | リン | 310 | 190 | 120 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 1.83 | 0.08 | 1.75 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 760 | -760 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 760 | -747 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 64 | 86 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.33 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.28 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 36 | 32 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 19 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 5.3 | -3.7 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |