その他 おきあみ 茹で物 とやぶまめ 生の栄養素を比較
その他 おきあみ 茹で物とやぶまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 茹で物 | やぶまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 45.8 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | | 9.2 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 15.5 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 62 | | 62 | mg | | 脂質 | 3 | 6.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 19.7 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 29.5 | -29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 620 | 3 | 617 | mg | | カリウム | 200 | 1100 | -900 | mg | | カルシウム | 350 | 44 | 306 | mg | | マグネシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | リン | 310 | 240 | 70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 1.83 | 0.19 | 1.64 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 150 | | 150 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.4 | | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.6 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 4 | | 4 | μg | | 葉酸 | 36 | | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |