その他 おきあみ 茹で物 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
その他 おきあみ 茹で物とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 茹で物 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 11.2 | 68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 18 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 18.3 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 3 | 2.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 54.9 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 64.3 | -64.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 620 | 6 | 614 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 350 | 110 | 240 | mg | | マグネシウム | 110 | 200 | -90 | mg | | リン | 310 | 690 | -380 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 1.83 | 1.12 | 0.71 | mg | | マンガン | 0.11 | 8.25 | -8.14 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.44 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 8.6 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 36 | 200 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.58 | -2.28 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | Tr | 1.6 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |