その他 おきあみ 茹で物 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
その他 おきあみ 茹で物とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 茹で物 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 10.4 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 16.7 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 20 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 3 | 5.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 49.4 | -43.8 | g | | 食物繊維総量 | | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 61.5 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 620 | 17 | 603 | mg | | カリウム | 200 | 1200 | -1000 | mg | | カルシウム | 350 | 100 | 250 | mg | | マグネシウム | 110 | 140 | -30 | mg | | リン | 310 | 270 | 40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 1.83 | 0.84 | 0.99 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 19 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 2 | 148 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.37 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4.8 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.64 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 36 | 350 | -314 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.77 | -1.47 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |