その他 おきあみ 茹で物 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
その他 おきあみ 茹で物とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 茹で物 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 14.2 | 65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 17.8 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 20.8 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 3 | 2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 37.7 | -32.1 | g | | 食物繊維総量 | | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 59.6 | -59.6 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.4 | 0 | g | | ナトリウム | 620 | 1 | 619 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 350 | 70 | 280 | mg | | マグネシウム | 110 | 130 | -20 | mg | | リン | 310 | 350 | -40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | 銅 | 1.83 | 0.68 | 1.15 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.09 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 9 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.46 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 36 | 130 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.02 | -0.72 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |