その他 おきあみ 茹で物 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
その他 おきあみ 茹で物とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 茹で物 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 8.7 | 71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 30.2 | -21 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 37.1 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.7 | -2.6 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 3 | 6.8 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 19.5 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 43.1 | -43.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 4.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 620 | 120 | 500 | mg | | カリウム | 200 | 1600 | -1400 | mg | | カルシウム | 350 | 19 | 331 | mg | | マグネシウム | 110 | 91 | 19 | mg | | リン | 310 | 840 | -530 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 銅 | 1.83 | 0.2 | 1.63 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 8.81 | -8.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 3.72 | -3.47 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 22 | -20.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 28 | -24.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.28 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 36 | 3800 | -3764 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 5.73 | -5.43 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |