その他 おきあみ 茹で物 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
その他 おきあみ 茹で物と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 茹で物 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 2.8 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 19.1 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 24.5 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 2.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 3 | 4.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 8.4 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 47.7 | -47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 620 | 3 | 617 | mg | | カリウム | 200 | 2200 | -2000 | mg | | カルシウム | 350 | 450 | -100 | mg | | マグネシウム | 110 | 200 | -90 | mg | | リン | 310 | 290 | 20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 1.83 | 1.3 | 0.53 | mg | | マンガン | 0.11 | 55 | -54.89 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 13000 | -12987 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1100 | -950 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 65 | -62.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.36 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.43 | -1.18 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 36 | 1300 | -1264 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | 1 | 260 | -259 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |