その他 おきあみ 茹で物 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
その他 おきあみ 茹で物と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 茹で物 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 3 | 76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 22.3 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 25.5 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 25.5 | -23.4 | g | | コレステロール | 62 | 93 | -31 | mg | | 脂質 | 3 | 26.2 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 42 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 39.3 | -39.3 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 620 | 430 | 190 | mg | | カリウム | 200 | 1800 | -1600 | mg | | カルシウム | 350 | 890 | -540 | mg | | マグネシウム | 110 | 92 | 18 | mg | | リン | 310 | 730 | -420 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 1.83 | 0.04 | 1.79 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 170 | -20 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 70 | -57 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 180 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.1 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 1.6 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 36 | 2 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 3.59 | -3.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |