その他 おきあみ 茹で物 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
その他 おきあみ 茹で物と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 53.8 | 26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 33.2 | -24 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 39.3 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 62 | 100 | -38 | mg | | 脂質 | 3 | 5.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 6.1 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2 | 1.4 | g | | ナトリウム | 620 | 92 | 528 | mg | | カリウム | 200 | 690 | -490 | mg | | カルシウム | 350 | 6 | 344 | mg | | マグネシウム | 110 | 45 | 65 | mg | | リン | 310 | 380 | -70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 1.83 | 0.12 | 1.71 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 150 | 2 | 148 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 2 | 148 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 2.09 | -1.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.44 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 21 | -17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.76 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.9 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 1 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.55 | -1.25 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |