その他 おきあみ 茹で物 と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
その他 おきあみ 茹で物と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 茹で物 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 17.1 | 62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 46.9 | -37.7 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 65.7 | -51.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | g | | コレステロール | 62 | 150 | -88 | mg | | 脂質 | 3 | 1.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 7.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 27.3 | -21.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 7.6 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 8.2 | -4.8 | g | | ナトリウム | 620 | 2500 | -1880 | mg | | カリウム | 200 | 810 | -610 | mg | | カルシウム | 350 | 34 | 316 | mg | | マグネシウム | 110 | 120 | -10 | mg | | リン | 310 | 610 | -300 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | 銅 | 1.83 | 0.08 | 1.75 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | Tr | 150 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | Tr | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | Tr | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.6 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 14 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 5.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 36 | 22 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.75 | -0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |