その他 おきあみ 生 とまつも 素干しの栄養素を比較
その他 おきあみ 生とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 生 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 12.6 | 65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | | 10.2 | g | | たんぱく質 | 15 | 27.9 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 2.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 60 | 1 | 59 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 14.3 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 40.8 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 13.8 | -10.7 | g | | ナトリウム | 420 | 1300 | -880 | mg | | カリウム | 320 | 3800 | -3480 | mg | | カルシウム | 360 | 920 | -560 | mg | | マグネシウム | 85 | 700 | -615 | mg | | リン | 310 | 530 | -220 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 2.3 | 0.26 | 2.04 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.25 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | 0 | 180 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 30000 | -29984 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 2500 | -2320 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 13 | -10.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.61 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 5 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 14 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 720 | -671 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.24 | -0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ、冷凍品（殻つき） | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |