その他 おきあみ 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
その他 おきあみ 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 9.5 | 69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 9.3 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 15 | 14.2 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1.1 | 1 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 47.8 | -41.7 | g | | 食物繊維総量 | | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 67.3 | -67.1 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 3.1 | 6.9 | -3.8 | g | | ナトリウム | 420 | 120 | 300 | mg | | カリウム | 320 | 3200 | -2880 | mg | | カルシウム | 360 | 110 | 250 | mg | | マグネシウム | 85 | 180 | -95 | mg | | リン | 310 | 300 | 10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 2.3 | 0.82 | 1.48 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.22 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 180 | 0 | 180 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 2600 | -2584 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 220 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 18 | -15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.68 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 14 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.95 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 120 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.08 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ、冷凍品（殻つき） | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |