その他 おきあみ 生 とえごま 乾の栄養素を比較
その他 おきあみ 生とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 生 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 5.6 | 72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 16.9 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 15 | 17.7 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 40.6 | -38.5 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.2 | 43.4 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 12.2 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 29.4 | -29.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 420 | 2 | 418 | mg | | カリウム | 320 | 590 | -270 | mg | | カルシウム | 360 | 390 | -30 | mg | | マグネシウム | 85 | 230 | -145 | mg | | リン | 310 | 550 | -240 | mg | | 鉄 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 2.3 | 1.93 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.15 | 3.09 | -2.94 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 180 | 0 | 180 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 24 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 2 | 178 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.54 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 7.6 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 59 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.65 | -1.15 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ、冷凍品（殻つき） | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |