その他 おきあみ 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
その他 おきあみ 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 6.2 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | | 10.2 | g | | たんぱく質 | 15 | 20.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 13.6 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.7 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 5.4 | -2.3 | g | | ナトリウム | 420 | 3 | 417 | mg | | カリウム | 320 | 2000 | -1680 | mg | | カルシウム | 360 | 470 | -110 | mg | | マグネシウム | 85 | 220 | -135 | mg | | リン | 310 | 320 | -10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4 | -3 | mg | | 銅 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.15 | 21 | -20.85 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 180 | 0 | 180 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 900 | -884 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 75 | 105 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 9.8 | -7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 210 | -161 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ、冷凍品（殻つき） | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |