その他 おきあみ 生 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
その他 おきあみ 生と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 生 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 4.5 | 74 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 42.3 | -32.1 | g | | たんぱく質 | 15 | 49.1 | -34.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 35.3 | -33.2 | g | | コレステロール | 60 | 1500 | -1440 | mg | | 脂質 | 3.2 | 42 | -38.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 13.7 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 420 | 490 | -70 | mg | | カリウム | 320 | 560 | -240 | mg | | カルシウム | 360 | 210 | 150 | mg | | マグネシウム | 85 | 35 | 50 | mg | | リン | 310 | 700 | -390 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 2.3 | 0.15 | 2.15 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | 420 | -240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 30 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 420 | -240 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 6.6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.24 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 2.7 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 49 | 180 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ、冷凍品（殻つき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |