その他 おきあみ 生 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生の栄養素を比較
その他 おきあみ 生と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 生 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 63.8 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 15.6 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 15 | 18.4 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 14.7 | -12.6 | g | | コレステロール | 60 | 64 | -4 | mg | | 脂質 | 3.2 | 16.4 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 4.9 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 420 | 45 | 375 | mg | | カリウム | 320 | 310 | 10 | mg | | カルシウム | 360 | 3 | 357 | mg | | マグネシウム | 85 | 20 | 65 | mg | | リン | 310 | 170 | 140 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.4 | -2.4 | mg | | 銅 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | マンガン | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | 10 | 170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 7 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 11 | 169 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 7.7 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 1.9 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 7 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.91 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ、冷凍品（殻つき） | 皮下脂肪： 9.7 %、筋間脂肪： 11.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |