その他 おきあみ 生 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
その他 おきあみ 生と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 おきあみ 生 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 19.3 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | | 10.2 | g | | たんぱく質 | 15 | 28.7 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | g | | コレステロール | 60 | 450 | -390 | mg | | 脂質 | 3.2 | 5.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 40.1 | -34 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 38.2 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 8.3 | -5.2 | g | | ナトリウム | 420 | 1900 | -1480 | mg | | カリウム | 320 | 480 | -160 | mg | | カルシウム | 360 | 970 | -610 | mg | | マグネシウム | 85 | 69 | 16 | mg | | リン | 310 | 780 | -470 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.4 | -3.4 | mg | | 銅 | 2.3 | 0.11 | 2.19 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.74 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 180 | 460 | -280 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 32 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 460 | -280 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3.4 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 8.3 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 6.2 | 9.4 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 59 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.77 | -0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 4.8 | -3.7 | g | | 備考 | 試料： なんきょくおきあみ、冷凍品（殻つき） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |